『 ゴマとチーズのツイスト 』
麹酵母で折込み生地です。
当方のレッスンでは作業時間の関係上、通常より折込み回数を少なく作っています。
酵母生地で、折込み回数少ないのでバリバリ食感です！
実はこのバリバリ食感、気に入っています。 是非お試しいただきたいと思います ^^
香ばしいゴマとチーズたぷりです。
今回、こちらで一次発酵済みの生地を準備します。
折込みから焼き上げまで行います。
お一人さま6本 ＋ 講師デモ分（１名さまの場合⇒６本、２名⇒３本、３名⇒２本）
作業の合間に生地捏ねをします。翌日お家で復習兼ねて焼いてください。
☆今回はいつもの発酵に使う容器では無く、生地量が少ないので６００ｍｌ程度の容器をお持ちください。
（ 自家製酵母レッスン初めての方には今後使用する容器をお渡ししますが、今回は ↑ の容器をご持参ください。 ）
折込み用バター、ゴマ、チーズの持ち帰りがあります。
暖かい日などは保冷バッグ・保冷剤をお持ち頂くと良いかと思います。
こちらで使用する酵母は、麹とご飯を使った 香りもとても良い酵母です。日本人が馴染みやすい味だと思います
ふわふわ系もハード系もいけますが、酵母のお好みがあると思いますので
今回は酵母の作り方や継ぎ方の説明はありません。
一度パンをお作りになって、気に入って頂けたら次回酵母の説明希望してください。
又は、今回説明希望の方はお申込みの際にお申し出ください。
ご希望の方には別途￥１０００にて、酵母の作り方・説明 をさせていただきます。
（ 酵母のつくりかた、継ぎ方。 酵母を５０ｇと半量を２回継ぐ分の麹をお渡しします。
酵母５０ｇが入る煮沸消毒済の瓶をお持ちください。）
試食の際に 簡単なお料理（レシピあり）と デザート・コーヒー or 紅茶ご用意しておきますね。
パーテーションを用意してありますので、よかったらご試食なさっていってください。
（もちろんご試食心配な方は、ご辞退いただいて大丈夫です＾＾
または、お持ち帰りされる際は容器をお持ちください。ご予約の際にお知らせいただけると助かります。）
★ ご自身の水分補給用のドリンクご自由にお持ちくださいね。★
● レッスン可能日｜ ３月２１（土）、２８（土）、４月 １８（土）←お日にち変更しました。満席御礼、ありがとうございます。
☆ 他日・平日ご希望の方はお問い合わせください。平日（月～金）は２名さま以上での開催とさせてください。
● １クラス ｜ ３名様まで
（ お車でお越しの際は、計３台駐車出来る様に 芝生に乗って構いませんので 家の際まで詰めてお停めください。）
● 参加費 ｜ その日の合計参加人数により金額が変わります。
１名さまの場合・￥５，１００ / ２名さまの場合・￥４，７００ / ３名さまの場合・￥４，６００
● 酵母の説明希望の方・￥１，０００ 酵母のつくりかた、継ぎ方。 酵母を５０ｇほどお渡ししますので保存容器（ 熱湯消毒済みのタッパーや瓶など５０ml入るもの。） をお持ちください。
● 時間 ｜ 午前１０時３０分 ～ １４時位まで。
（ 終了時間は進行具合により前後する場合がございますので お時間に余裕を持ってご参加ください。 ）
● 申込 ｜ 件名に『希望レッスン名』・お名前 ・ 初回の方はご連絡先（携帯番号）・ 第一希望、第二希望のお日にち
を記載して、 ＣＯＮＴＡＣＴページのメールフォームよりお申し込みください。