３月の自家製酵母レッスン
『 酒粕酵母のクッペ 』 酒粕をいただきまして♡ 久しぶりに自家製酵母をやります。 今回は酵母液ストレート。 元種作りが面倒で、、、と思っているあなた！ 実は私もです＾＾； 特に仕事をお持ちの方や日々のルーティン作業に …
３・４月のホシノ酵母レッスン
『 チョコタルト 』 キッシュに続き、ホシノ酵母救済のチョコタルトです。 2月に、、、と思っていたのでチョコタルトにしてしまいましたが、 おうちでは お好きなタルトにどうぞ。 こちらで準備した生地でお一人さま１８ｃｍのタ …
3月のレッスンについて
歳を重ねるごとにオリンピックがどんどん好きになってきます。 終わってしまい、気が抜けてしまった。 今迄我慢してたからか、 閉会式の最後の花火量すごかったなー ^ ^; そして。 3月のパン教室ですがもう少し様子みますね。 …
2月のレッスンお休みのお知らせ
今年は寒さもキツく、雪も多いですね。 それでも最近の週末は雪降らず助かりました。 さて。 ２月はホシノ酵母救済方法でチョコタルトにする予定でしたが、 またコロナ感染が広がりつつありますのでお休みしますね。 真夏になってし …
１月のホシノ酵母レッスン
『 キッシュ 』 ホシノ酵母でパンを焼いていると、時に酵母を作り過ぎてしまったり、などありますよね。そんな時の酵母救済方法として以前にお菓子やスコーンをご紹介しましたが、今回はキッシュです。シンプルに …
１２月のホシノ天然酵母レッスン
『 フォカッチャ 』 気楽に作れるフォカッチャ。香り良いオリーブオイルで捏ねていきます。今回はサンドイッチにもよく合う 歯切れの良いものを！当日はこちらで準備した生地で、お一人さま１/２台分焼きます。 …
１２月のイーストレッスン
『 ブルーポピーシードのツイスト 』 折込み生地にブルーポピーシードのペーストを巻き込みます。でも、、、安心してください＾＾クロワッサンの時とは違う、手軽な折込み生地です。クリスマスの季節に合うリッチなパンです。 当日は …
ホームページをリニューアルしました。
パン教室pomponette(ポンポネット)のホームページをリニューアルいたしました。一部準備中のところもありますが、今後も内容の充実をはかっていきますので、ご利用いただけますようよろしくお願いいたします。