１１月のレッスン予定
いつもより少し早いのですが、１１月のお知らせを。 イーストレッスンで『マロン・バターフレーキ』です。 折込み生地より断然お手軽。 ☆彡 ↓ すみません！！ 変更になりました ☆彡 １１月５日からいつも通り月末までの間で土 …
お知らせ
１０月のホシノ酵母レッスン 『 ごぼうと黒胡椒 』
『 ごぼうと黒胡椒 』 ライ麦入りの生地にごぼう入れました。 黒胡椒も効かせますよ。 そしたら、お料理に合うパンになりました♪ 食欲の秋におすすめのパンです。 当日はこちらで準備した生地で、お一人さま１個焼きます。（ ＋ …
１０月のイーストレッスン 『 クレッセント 』
『 クレッセント 』 手早く作るドイツのテーブルパンの一種です。 端っこの細いところはカリッカリ！ 自分としてはそこを楽しむパンだと思っています。（堅焼き煎餅好きなもので） このくるくる成形は、、、慣れるまで少し難しいか …
10月のレッスン予定
朝晩すっかり涼しくなってびっくりです。（でもまた暑くなるのかな？） 会津祭りでは、綾瀬はるかちゃんを近くで見れて良かったですー＾＾ （下町の狭い道の特権ですね） 先日、『 魔女の瞳 』（一切経山）に連れていってもらいまし …
９月のホシノ酵母レッスン 『 ハチャプリ 』
『 ハチャプリ 』 南コーカサス地方の国、ジョージアの定番粉もの ！ チーズがたっぷりのピザの様なパンです。 卵とバターも乗り、焼きたて熱々はとろーり最高です＾＾ ハチャプリを食べる時のカロリーは、、、考えない事にしまし …
９月のイーストレッスン 『 ホテル ブレッド 』
『 ホテル ブレッド 』 またまた食パンシリーズ。 今回はクラムしっとりホテルブレッドです。 カルピスバター・生クリーム入り、卵無し。（ドリュールは塗ってます）中種使用。 毎日食べる食パンはシンプルな生地が飽きませんが、 …
７月のホシノ酵母レッスン『 枝豆・コーンぱん 』
『 枝豆・コーンぱん 』 枝豆ととうもろこしの季節がやって来ました！ 先日とうもろこしを買ったらとーっても甘く美味しかったです！ 会津は枝豆も最高ですよね。 その美味しい二つを使ったお惣菜パンです。 リクエストしてくれた …
７月のイーストレッスン『 フランボワーズ・トロペジェンヌ 』
『 フランボワーズ・トロペジェンヌ 』 ブリジット・バルドーが大好きだったトロペジェンヌ。 わたしは それを聞いただけでとても興味をそそられた、南仏の発酵菓子です。 ずいぶん前に１度トロペジェンヌのレッスンをした事があり …
